The Nikka Tailored Whisky

The Nikka Tailored er en premium blended whisky fra Japan. Navnet ”Tailored” refererer til, at lige netop dette blend er skræddersyet af komponenter fra Nikkas to destillerier, Yoichi og Miyagikyo. Den kimono-inspirerede flaske gemmer på en saftig, blød og sødmefuld whisky – perfekt som introduktion til den elegante japanske stil.

Farve: Dyb gylden.
Duft: En frugtig og raffineret duft af abrikos, fersken, æble, honning og lys chokolade.
Smagsnoter: Fylder munden med bløde noter af honning, nybagte croissanter og mælkechokolade. I eftersmagen et hint af kandiseret appelsin og grapefrugtskal.

Serveringsforslag: Nyd den rent, evt. med et par dråber vand, eller prøv den i en luksus-Highball.

Nikka hed oprindeligt Dai Nippon Kaju, hvilket betyder ”The Great Japan Juice Co.”. Firmaet blev startet af blandt andre den berømte Masataka Taketsuru, japansk whiskys måske mest centrale figur. Hos Dai Nippon Kaju var ambitionen at lave æblejuice, og det gjorde man i nogle år, men forbrugerne var ikke tilfredse med, at juicen var uklar (det var ikke trendy i 1930’ernes Japan), så store mængder blev sendt tilbage. For at dette ikke skulle gå til spilde, besluttede man at gære og destillere det til brandy. Taketsuru havde erfaring med spiritusproduktion, både fra Skotland, hvor han var i lære ved Longmorn og Hazelburn, og fra Yamazaki i Japan, som han var med til at starte omtrent 10 år forinden. Der gik ikke længe før man også begyndte at lave whisky. I 1952, syv år efter man var holdt op med at lave æblejuice, skiftede navnet til Nikka Whisky Co (en sammentrækning af det gamle navn).